Kurdische Spezialitäten Istanbul Nane Sele Pide

Am Stand von Hasari werden kurdische Spezialitäten wie Nane Sele (Fladenbrot), Pide, Dolma und Sarma angeboten. Eine besondere Spezialität sind Gözleme nach Grossmutters Art. Unser Geheimtipp: Im Winter gibt es Linsensuppe mit frisch gebackenem Brot. Auf Anfrage ist diese auch vegan erhältlich. Hasari Demir aus Adıyaman arbeitet seit seinem 13. Lebensjahr in der Gastronomie. 2003 folgte er seinem Bruder nach Basel. Seit 2018 führt er mit handwerklichem Geschick seinen Stand Istanbul Nane Sele Pide in der Markthalle. Als Familienmensch arbeitet er hart für seine vier Kinder, ist stolzer Grossvater und erkundet in seiner Freizeit gerne die Schweiz.