Handgemachte tibetische Momos Ladakh Momo

Bei Ladakh Momo gibt es authentische, handgemachte Momos mit Fleisch, vegetarisch oder vegan. Mittwochs werden die Momos mit Salat, Gemüsereis und Chutney als Beilage serviert. Auf Wunsch serviert Tsering dazu Chai, Buttertee oder Ingwertee. Tsering Paljor trat im Alter von acht Jahren ins Kloster in seinem Heimatort Ladakh ein. Von dort aus führte ihn sein Weg nach Basel, wo er 2021 seinen Stand Ladakh Momo (vormals Tenzin Yummy) eröffnete. Dort lernte er, für über 2 000 Menschen zu kochen, und sammelte erste Küchenerfahrungen. Seither serviert er voller Stolz seine mit Liebe zubereiteten Momos und teilt seine tibetische Kultur mit Basel.