Vegane ayurvedische Küche Dabbawalas

Das Dabbawalas Indian Kitchen bietet vegane und vegetarische indische und ayurvedische Küche. Es gibt hausgemachtes Mango-Lassi und täglich wechselnde Currys. Mit einem Thali kann man verschiedene Gerichte probieren. An ausgewählten Tagen gibt es auch Dosas, südindische Crêpes aus Reismehl mit Kartoffelfüllung. Gururaj „Guru” Joshi verliess 2013 seine Laufbahn als Chemiker an der ETH, fand nach einer spirituellen Reise seine Berufung im Kochen und eröffnete 2016 „Dabbawalas” in der Markthalle mit authentischer südindischer Küche.