Anatolische Köstlichkeiten und vegane Cigköfte Anatolya Food

Hausgemachte vegane Cigköfte-Variationen erwarten euch bei Anatolya Food. Der Bulgur wird nach traditioneller Art von Hand geknetet, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben. Die Gewürze verleihen den Cigköfte ihren würzig-sauren Geschmack. Ausserdem gibt es weitere typisch anatolische Gerichte wie Manti, Kömbe und Imam Bayildi. Melek Dapar stammt aus der türkischen Region Kahramanmaraş und betreibt seit Anfang 2023 den Stand. Die gelernte Schneiderin zog 1999 nach Deutschland, lernte in Köln ihren Mann Mustafa kennen und hat zwei Töchter.